Les recettes de base

 

Pâte brisée	Pâte sablée	Pâte feuilletée
Les crêpes	Les blinis	Les crêpes au sarrasin
Wraps (tortillas)
La pâte à choux	craquelin

La pâte à pizza
La génoise	Gâteau au yaourt	Comment faire un gâteau roulé
Sirop pour imbiber les gâteaux

Meringue italienne	Pâte d'amande
Praliné aux noisettes	Pâte de pistache	Pâte de spéculos
Crème chantilly (crème fouettée)	Crème pâtissière	Crème Anglaise

Ganache au chocolat	Tempérage du chocolat	Enrober avec du chocolat
Décors de bonbons au chocolat	Idées de fourrage de bonbons au chocolat	Glaçage miroir au chocolat
Caramel au micro-ondes	Sauce caramel	Caramel au beurre salé

Plier les bricks en triangle	Les sauces
La chapelure	Préparer son bouillon de volaille
Eplucher les noix	Préparation des châtaignes	Enlever la peau d'une courge

Cuire les langoustines surgelées	Lever des filets de poissons	Préparer les escargots
Préparer son foie gras
Préparer le gibier à plumes (ou volaille)	Ficeler le gibier à plume (ou volaille)