Je cuisine les bases et les conserves

Vous trouverez ici mes recettes de bases indispensables pour faire du "fait maison". Vous trouverez également comment conserver les aliments (conserve, confiture,...)

lundi 27 septembre 2021

Crème chantilly

 

1 cuillerée de sucre glace pour 5 cuillerées de crème fraîche.


Pour voir comment faire, cliquez sur l’image.

 


lundi 20 septembre 2021

La crème pâtissière

 

¼ l de lait
4 cuillerées à soupe de sucre
3 cuillerées à soupe de farine
2 œufs
Parfum

Pour voir comment faire, cliquez sur l’image.

 


lundi 13 septembre 2021

La crème anglaise

 

½ l de lait
4 à 5 cuillerées à soupe de sucre
4 jaunes d'œufs
1 gousse de vanille


Pour voir comment faire, cliquez sur l’image.

 


lundi 6 septembre 2021

La ganache au chocolat

 

20cl de crème entière
200g de chocolat  concassé


Pour voir comment faire, cliquez sur l’image.