Ingrédients pour 4 personnes:
150 g de farine
2 œufs
10 g de levure de boulanger
20 cl de lait
sel
beurre
| préparation: 15 mn cuisson: 10 mn |
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Mélanger la levure dans le lait légèrement tiède. (La température ambiante peut suffire) |
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Saler légèrement 150 g de farine. |
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Ajouter 2 jaunes d'œufs. Mélanger. |
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Ajouter le lait avec la levure. Mélanger sans faire de grumeau. Laisser reposer quelques heures. |
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Ajouter les blancs d'œufs battus en neige. |
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Faire cuire chaque blini dans une mini poêle beurrée. Retourner quand la préparation est prise. |
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J'ai une plaque à blinis en silicone qui me permet d'en faire cuire 7 en même temps dans une poêle. |
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