Le gâteau au yaourt

1 yaourt
2 pots de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1 pincée de sel
3 pots de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 pot d'huile

 

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Comment faire un gâteau roulé

 

4œufs
1 pincée de sel
200g de sucre
125g de farine
1 paquet de levure

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La meringue italienne

 

4 blancs d'œufs
250g de sucre
6 cl d'eau

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La pâte d'amande

de la poudre d'amande

même volume de sucre glace
kirsch
extrait d'amande amère
colorant alimentaire

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Le praliné aux noisettes

80 g de sucre
1 cuillerée à soupe d'eau
125 g de noisettes entières

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Quelques astuces

Eplucher les noix

 

Préparer des châtaignes

Enlever la peau d'une courge

La pâte de pistache

 

250g de pistaches
125g de sucre
35g d'eau
60g de poudre d'amandes
2 cuillerées à soupe d'huile
quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

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