La gelée de framboises

 

 Ingrédients

1 kg de sucre pour 1 l de jus de framboise

Si on aime moins sucré, on peut mettre seulement 800g de sucre

	Mettre les framboises avec un peu d'eau dans une bassine à confiture. Faire cuire quelques minutes en remuant.
	Verser sur une passoire  fine et laisser bien égoutter pour recueillir le maximum de jus. On peut aussi extraire le jus des framboises en utilisant un extracteur de jus
	Ajouter le sucre. (800g à 1 kg par litre de jus)
	Faire cuire en remuant souvent.
	On peut faire un test de cuisson en mettant un peu de gelée dans un bol au frigo.
	Mettre dans des pots.
	Fermer les pots, mettre une étiquette et déguster.