250g de beurre
25g de persil
2 gousses d'ail
1 échalote
sel, poivre
| préparation:10 mn |
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Laisser ramollir le beurre à température ambiante. |
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Hacher très finement le persil, l'ail et l'échalote. |
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Malaxer avec le beurre. saler, poivrer. |
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Le beurre d'escargot peut-être utilisé pour farcir des escargots mais aussi avec des fruits de mer, sur un steack grillé ou une côte de bœuf, dans des pâtes ou avec des pommes de terre au four. Bon appétit!
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